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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Mejoramiento de la Calidad de la Leche de Pequeños Productores del Cantón BibliánRosales Medina, María Fernanda; Carrera Flores, María José; León Sacoto, Grace Jhuliza
2019Meta-análisis de la prevalencia de Enterobacterias en diferentes tipos de alimentosRosales Medina, María Fernanda; Orellana Jara, Diana Lucía
2017Plan de acción para el cumplimiento de la norma 21 CFR 120 HACCP para jugos de la FDA, para la empresa PROALVA, previo a la exportación de pulpas de fruta a los Estados UnidosRosales Medina, María Fernanda; Rodríguez Solano, Cristina Michelle
2016Plan para la Importación de maquinaria para Empresas Públicas. Caso: Asfaltar EP.Rosales Medina, María Fernanda; Vintimilla Crespo, Andrea Carolina
2018Propuesta para la obtención de certificación ISO 9001:2015, como medio para la captación de pacientes jubilados extranjeros en la ciudad Cuenca Caso: CEDIPARRosales Medina, María Fernanda; Tenorio Jara, Paúl Bernardo
2017Resistencia a antibióticos de uso veterinario en Enterobacterias y Campylobacter aisladas de pollos faenados expendidos en el Mercado “El Arenal” de CuencaRosales Medina, María Fernanda; Dota Cabrera, Carla Stefania
2015Trazabilidad del Producto Catalogado como “Retorno” en el procesamiento de Mortadela BolognaRosales Medina, María Fernanda; Quito Pinos, Esteban
2018Valoración fitosanitaria en la producción de tomate (lycopersicum sculentum) en la periferia de la ciudad de LojaRosales Medina, María Fernanda; Castillo Bermeo, Víctor Ramiro