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Browsing by Author Sánchez Jáuregui, Claudio

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2016Identificación bioquímica y evaluación de la capacidad bacteriocinogénica de las bacterias ácido lácticas aisladas de quesillos artesanalesSánchez Jáuregui, Claudio; Méndez Rojas, María Isabel
2012Manual de seguridad industrial e higiene del trabajo para la empresa productos lácteos Cuenca Prolacem - ParmalatSánchez Jáuregui, Claudio; Barahona Ortiz, María Cecilia; Peña González, María Alicia
2008Manual para la aplicación de buenas prácticas de manufactura en la planta Parmalat-CuencaSánchez Jáuregui, Claudio; Nacipucha Astudillo, María Verónica
2009Optimización de las condiciones de hidrólisis utilizando B-galactosidasa inmovilizada por atrapamiento y determinación de lactosa residualSánchez Jáuregui, Claudio; Mogrovejo Dávila, Patricia Katherine; Urgiles Jumbo, Gabriela del Cisne
2015Producción de etanol a partir de suero de leche hidrolizadoSánchez Jáuregui, Claudio; Chimbo Peñaloza, Vanessa Alexandra
2009Proyecto de Factibilidad para la Implementación de un Sistema de Calidad Sanitario en la Fábrica de Lácteos "El Bueste"Sánchez Jáuregui, Claudio; Soto Villegas, Danilo Javier; Segovia Yanzaguano, Edith Lorena
2008Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón IndanzaSánchez Jáuregui, Claudio; Cárdenas Blandín, Diego Fernando
2009Reinstalación y operación en línea del equipo de pasteurización y envasado de leche de los laboratorios de la Universidad del AzuaySánchez Jáuregui, Claudio; Bermeo Quinde, Rodrigo Alexander