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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3265Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Chalco Quezada, Diana Catalina | - |
| dc.contributor.author | Prado Farfán, Diego Josué | - |
| dc.date.accessioned | 2014-02-18T17:04:42Z | - |
| dc.date.available | 2014-02-18T17:04:42Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3265 | - |
| dc.description | La valoración de Impactos ambientales en la industria alimenticia es importante para la implementación de políticas preventivas en los procesos productivos de la industria láctea y cárnica en la ciudad de Cuenca, siendo una motivación para identificar y evaluar estos impactos. Para el efecto, se determinaron las distintas actividades que se realizan en una instalación productiva y los impactos generados, los cuales fueron categorizados por su significación cualitativa mediante el uso de matrices causa-efecto derivadas del método de Leopold y una valoración cuantitativa con la aplicación del método del Instituto Batelle-Columbus; determinando que en los dos tipos de industrias el factor ambiental más afectado es el agua, seguido del suelo y la salud de los trabajadores que laboran en las instalaciones. | es_EC |
| dc.format | es_EC | |
| dc.format.extent | 72 p | es_EC |
| dc.language.iso | spa | es_EC |
| dc.publisher | Universidad del Azuay | es_EC |
| dc.rights | openAccess | es_EC |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_EC |
| dc.subject | INGENIERIA DE ALIMENTOS | es_EC |
| dc.subject | INDUSTRIA LACTEA | es_EC |
| dc.subject | IMPACTO AMBIENTAL | es_EC |
| dc.subject | INDUSTRIA CARNICA | es_EC |
| dc.title | Valoración de Impactos Ambientales generados en la Industria Láctea y Cárnica en la ciudad de Cuenca | es_EC |
| dc.type | bachelorThesis | es_EC |
| dc.coverage | Cuenca - Ecuador | es_EC |
| dc.description.degree | Ingeniero en Alimentos | es_EC |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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