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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7692| Título : | Estudio para la implementación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas |
| Autor : | Sangolquí Andrade, Miguel Rodas Vélez, Iván Santiago |
| Palabras clave : | PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA;PROCESO PRODUCTIVO |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Editorial : | Univesidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Alimentos |
| Descripción : | El desarrollo de los estudios efectuados durante la presente investigación han permitido determinar la factibilidad, rentabilidad y viabilidad del proyecto, por medio del estudio de mercado se pudo establecer las exigencias, gustos, preferencias y demanda de los potenciales consumidores del producto. Por otra parte gracias a la gestión tecnológica, desarrollo organizacional e investigación financiera se logró planificar con éxito el proceso de producción, constituir los puestos de trabajo por orden jerárquico y justificar por medio de indicadores económicos como el VAN y TIR la inversión monetaria requerida para la creación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas. |
| URI : | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7692 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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