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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2015	Determinación de la eficiencia de los procesos de potabilización en la remoción de la carga microbiológica (coliformes totales y fecales) en la planta de tratamiento de Cebollar	Briones García, Miriam Margoth; Arévalo Molina, Andrea
2015	Determinación de la eficiencia de los procesos de potabilización en la remoción de la carga microbiológica (coliformes totales y fecales) en la planta de tratamiento de Tixán	Briones García, Miriam Margoth; Espinoza Gárate, Juan Diego
2018	Determinación de nitrito de sodio en mortadela y su relación con la ingesta diaria admisible en niños entre 8 a 12 años de edad en la ciudad de Cuenca	Briones García, Miriam Margoth; Salvador Vallejo, Oliver Odín
2015	Determinar la desnaturalización de la proteína de la leche en la etapa de evaporación durante la producción de leche en polvo	Briones García, Miriam Margoth; Pilamonta Mañay, Diego Javier
2008	Diseño de un sistema de aseguramiento de calidad sanitaria (HACCP) en la línea de producción de leche entera UHT (Tetra-Fino), en la Industria "Lácteos San Antonio", Cuenca	Briones García, Miriam Margoth; Abad Espinoza, Enma Patricia; Cordero Naspud, Esteban Ismael
2011	Elaboración de salchicha tipo Frankfurt con alto contenido de fibra	Briones García, Miriam Margoth; Beltrán Serrano, Norma Jackeline
2007	Estudio de factibilidad de una microempresa de elaboración y entrega de fiambres para oficinas y empresas	Briones García, Miriam Margoth; Muñoz Merchán, María de los Ángeles
2007	Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos	Briones García, Miriam Margoth; Nieves Otavalo, Juan Pablo
2018	Estudio de Factibilidad para la Implementación de una Microempresa Procesadora de Pulpas de Frutas	Briones García, Miriam Margoth; Guerrero Pozo, Diego Esteban
2017	Estudio de los métodos de descongelación por inmersión en agua y al ambiente en la fábrica de embutidos La Italiana	Briones García, Miriam Margoth; González Apolo, Lady Diana
2016	Evaluación de la cantidad de fósforo total en jamón de pierna de 3 marcas comerciales de la ciudad de Cuenca	Briones García, Miriam Margoth; Montaleza Auquilla, María Magdalena
2009	Implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de lácteos del Colegio San Isidro, ubicada en el cantón Sucre, provincia de Manabí	Briones García, Miriam Margoth; Mendoza Arévalo, Ignacio Eduardo; Morales Iglesias, Juan Carlos
2009	Implementación del sistema de buenas prácticas de manufactura en productos lácteos Nandito	Briones García, Miriam Margoth; Quezada Izquierdo, Andrea Fernanda
2012	Manual de Implementación de las Nueve "S" para el Taller de Mantenimiento de la Empresa Vías del Austro Cía. Ltda.	Briones García, Miriam Margoth; Vicuña Criollo, Lenin Vladimir
2009	Mejoramiento y normalización de procesos académico - administrativos en la Facultad de Ciencia y Tecnología	Briones García, Miriam Margoth; León Cordero, Viviana Carolina; Vintimilla Sánchez, Paola Viviana
2008	Microempresa de embutidos e industrialización de diferentes tipos de carnes no tradicionales	Briones García, Miriam Margoth; Alvarado Hualpa, Luis Vicente
2007	Producción y comercialización de embutidos en la provincia de Morona Santiago	Briones García, Miriam Margoth; Maldonado Pauta, Hugo Marcelo
2009	Propuesta de un plan HACCP para la línea de leche en polvo en foil de aluminio de 240 g de la empresa Lecocem Parmalat Cuenca	Briones García, Miriam Margoth; Chiriboga Tamayo, Alexandra Estefanía; Cordero Pinos, Cristian Javier
2012	Propuesta de un Sistema de Control de Gestión y Layout Operativo para la empresa Vías del Austro Cía. Ltda.	Briones García, Miriam Margoth; González Suárez, Franklin Santiago; Espinoza Romero, Paúl Olmedo
2009	Revisión, actualización y mantenimiento del sistema Haccp, en Panesa	Briones García, Miriam Margoth; González Carvajal, Teresa Johanna

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