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Buscar por Autor Rosales Medina, María Fernanda
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Título
Autor(es)
2016
Detección de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en la ciudad de Cuenca
Rosales Medina, María Fernanda
;
Suquinagua Condo, Víctor Hugo
2015
Determinación de Listeria spp en quesos frescos elaborados en las fábricas artesanales del Cantón San Fernando
Rosales Medina, María Fernanda
;
Cordero Maldonado, Ana Lía
2013
Determinación del deterioro microbiano de la carne molida de cerdo y pollo aplicando espectroscopia infrarroja
Tripaldi Cappelletti, Piercosimo
;
Rosales Medina, María Fernanda
2015
Determinar la presencia de enterobacterias en pollo no refrigerado que se expende en el Mercado 27 de Febrero de la ciudad de Cuenca
Rosales Medina, María Fernanda
;
Reinoso Coronel, José Lino
2023
Elaboración de cápsulas antibacterianas de alginato con plantaricina y su efecto contra Escherichia Coli
Rosales Medina, María Fernanda
;
Campoverde Ochoa, Antonio Xavier
2018
Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites
Rosales Medina, María Fernanda
;
Castro Criollo, Paola Estefanía
2018
Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates
Rosales Medina, María Fernanda
;
Garcés Villacís, Angélica Fernanda
2016
Estudio comparativo entre la utilización de Nisina y Metabisulfito de sodio para la inhibición de microorganismos en crema pastelera
Rosales Medina, María Fernanda
;
Guamán Bautista, Jéssica Maritza
2016
Estudio de la presencia de Campylobacter spp en carcasas de pollos frescos, provenientes de los mercados “El Arenal” y “10 de Agosto” de la ciudad de Cuenca-Ecuador
Rosales Medina, María Fernanda
;
Moreno Yanes, Silvia Marcela
2016
Evaluación de la calidad microbiológica de cuyes faenados expendidos en la ciudad de Cuenca
Rosales Medina, María Fernanda
;
Tacuri Campoverde, Johanna Priscila
2017
Evaluación de la calidad microbiológica de las ensaladas frescas vendidas en dos mercados de la ciudad de Cuenca y su asociación con los factores de riesgo para adquirir enfermedades transmitidas por alimentos
Rosales Medina, María Fernanda
;
Sempértegui Puente, Mario Alejandro
2015
Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en plantas de los proyectos productivos apoyados por CELEC-EP
Rosales Medina, María Fernanda
;
Chimbo Sacoto, Verónica Alexandra
2016
Implementación de 5 “S” como herramienta de mejora continua de la calidad en el Laboratorio de Biotecnología de alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología
Rosales Medina, María Fernanda
;
Arias Arpi, Mayra Angélica
2015
Implementación del programa de limpieza y desinfección del servicio de alimentación del Hospital José Carrasco Arteaga”
Rosales Medina, María Fernanda
;
Benítez Vidal, Mónica Karina
2016
Implementación del Programa de Prevención de Cuerpos Extraños en una Planta Procesadora de Bebidas
Rosales Medina, María Fernanda
;
Tapia Chica, Johanna Isabel
2015
Investigación de microorganismos patógenos en Salchicha tipo Frankfurt que se expenden en el mercado EL ARENAL de la ciudad de Cuenca
Rosales Medina, María Fernanda
;
Alejandro Becerra, Martha Alexandra
2015
Investigación y control de levaduras en una línea de producción de bebidas
Rosales Medina, María Fernanda
;
Cabrera Becerra, Diana
2011
Manual básico de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) aplicado al Area de Calidad de la Empresa CUENCA BOTTLING CO. C.A.
Rosales Medina, María Fernanda
;
Pozo A., Edgar Fabián
2018
Mejoramiento de la Calidad de la Leche de Pequeños Productores del Cantón Biblián
Rosales Medina, María Fernanda
;
Carrera Flores, María José
;
León Sacoto, Grace Jhuliza
2019
Meta-análisis de la prevalencia de Enterobacterias en diferentes tipos de alimentos
Rosales Medina, María Fernanda
;
Orellana Jara, Diana Lucía