Alternativa y Disyuntiva

Abstract

El presente trabajo reúne los dos textos paralelos trabajados a lo largo de la Especialidad en Docencia Universitaria. El primero: Alternativa, es un documento que relaciona lo aprendido en el primer módulo, mi conocimiento en el área de Alimentos, y mis experiencias como estudiante y como docente. El segundo: Disyuntiva, presenta una propuesta pedagógica para jóvenes, estudiantes universitarios, que abarca la realidad actual del estudio durante la pandemia del COVID-19, el uso de las herramientas digitales y el enfoque de mi área de profesión e investigación: Gastronomía y Alimentación Saludable.