Propuesta de aplicación de la filosofía Lean Manufacturing y metodología para la estandarización de procesos en el área de confección. Caso aplicado: empresa Davero´s

Abstract

Este documento presenta una aplicación de herramientas basadas en la filosofía Lean Manufacturing dentro de una empresa textil. Se empleó un Value Stream Mapping como herramienta de análisis de manera que sea posible plasmar la situación inicial de la empresa. Posteriormente, se seleccionaron las herramientas adecuadas para cada situación encontrada en particular. Una vez aplicadas las mismas, se llevó a cabo una prueba piloto, donde los resultados obtenidos son favorables para la empresa y giran en torno a costos, tiempo y calidad. Así mismo, se describe el desarrollo de un manual que engloba la metodología para la estandarización de procesos en el área de confección de la empresa.