Propuesta de implementación de una cámara de refrigeración para la conservación y almacenamiento de semillas de maíz en base a modelos de previsión de la demanda, caso aplicado: empresa agroindustrial ecuatoriana

Abstract

La dinámica del mercado para una empresa agroindustrial ecuatoriana, ubicada en Buena Fé, Quevedo, ha experimentado cambios significativos. En este contexto, se hace evidente la necesidad de renovar los procesos internos y las áreas de almacenamiento con el fin de mejorar la eficiencia operativa, aumentar el rendimiento y mantener la calidad del producto final de semilla en las áreas de refrigeración. Para alcanzar estos objetivos, se ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de datos y gráficas de series temporales que abarcan desde el año 2019 hasta principios de 2023, enfocadas en la capacidad total de almacenamiento de semillas de la empresa agroindustrial. Los resultados de este análisis han permitido proyectar la demanda futura de acopio de semillas de maíz para los próximos cinco años, mediante la implementación de modelos de previsión y la evaluación de errores asociados. Estos modelos han evidenciado una tendencia creciente en la demanda, lo que implica la necesidad de ampliar nuestras bodegas. De lo contrario, no podremos satisfacer a todos nuestros clientes. Con base en esta información, se ha desarrollado una propuesta integral que abarca el diseño, la distribución interna, la selección de equipo y los costos de implementación de un área de acopio completamente nueva. Esta propuesta tiene como objetivo reemplazar una infraestructura obsoleta que está generando problemas en la capacidad de almacenamiento y afectando la calidad del producto final de la organización.