Diseño e implementación de un sistema automatizado de dispensado de cerveza con protocolo RFID

Abstract

En el presente trabajo se desarrolla un sistema automatizado de dispensado de cerveza basado en identificación mediante RFID y IoT. El objetivo es mejorar la eficiencia de operación, la precisión en la dosificación del volumen y la seguridad del sistema. La arquitectura integra un microcontrolador ESP32, un sistema de autenticación mediante RFID, sensores para la detección de presencia y nivel, así como interfaz de usuario basada en pantalla táctil. Además, de una plataforma en la nube mediante Arduino Cloud para el monitoreo remoto. El control del volumen dispensado basado en un modelo matemático del sistema de nivel de líquidos, el cual es analizado mediante simulación en MATLAB. Los resultados obtenidos demuestran un funcionamiento estable del sistema, tiempos de respuesta menores a un segundo y una adecuada precisión en la dosificación. La implementación propuesta contribuye a mejorar la experiencia del usuario, reducir pérdidas de producto y proporcionar trazabilidad en el consumo.