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Título : Implementación de 5 “S” como herramienta de mejora continua de la calidad en el Laboratorio de Biotecnología de alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología
Autor : Rosales Medina, María Fernanda
Arias Arpi, Mayra Angélica
Palabras clave : HERRAMIENTA 5S
MEJORA CONTINUA
CALIDAD EN PROCESOS
SEGURIDAD DEL PERSONAL
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Universidad del Azuay
Descripción : En el laboratorio de Biotecnología al implementar la herramienta 5S, se busca definir una clasificación, orden, limpieza, estandarización y disciplina para evitar errores en los procesos. Los objetivos principales que se persiguen son: revisar los flujos de materiales, elaborar manuales e instructivos sobre los procedimientos a seguir al trabajar en el laboratorio y el manejo de los equipos, delinear las acciones que se deben tomar para mantener una mejora continua y establecer normas para que los logros conseguidos se mantengan con el tiempo. Como resultados se espera obtener beneficios productivos de seguridad y calidad, optimizar los recursos disponibles, facilitar y agilizar la toma de decisiones, todo esto, mediante la respectiva planeación, ejecución y evaluación del proceso de implantación y formación de personas.
URI : http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5575
Aparece en las colecciones: Facultad de Ciencia y Tecnología

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