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Title: Estudio de factibilidad de una microempresa de elaboración y entrega de fiambres para oficinas y empresas
Authors: Briones García, Miriam
Muñoz Merchán, María de los Angeles
Keywords: PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA;FIAMBRE
Issue Date: 2007
Publisher: Univesidad del Azuay
metadata.dc.description.degree: Ingeniero en Alimentos
Description: Se presenta un plan de negocios para la implementación de una microempresa en la ciudad de Cuenca, para la elaboración y venta de fiambres para oficinistas con servicio de entrega. Para este propósito se obtuvo información sobre el mercado potencial; tanto el tamaño del mercado como esta el porcentaje de consumidores. Los fiambres se elaborarán en forma artesanal; para introducir los productos en el mercado se desarrollarán campañas publicitarias que evolucionarán en relación a la etapa de crecimiento. Se plantean alternativas de producción más limpia; que mejorarán el proceso productivo y la utilización de recursos. Se determinó la inversión inicial y la rentabilidad en proyecciones a los próximos cinco años.
URI: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7677
Appears in Collections:Facultad de Ciencia y Tecnología

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