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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2017	Simulación de secuencia de minado “Proyecto Najayo”	Valencia Guaricela, Fernando Tulio; Ortega Ramírez, Felipe Martín
2017	Evaluación experimental del proceso de molienda de crudo de UCEM planta industrial Guapán	Valencia Guaricela, Fernando Tulio; Altamirano Peralta, Mateo Sebastián; Sacoto Rivera, Doris Jazmín
2018	Análisis dinámico no lineal en 3D del Hospital Regional “Vicente Corral Moscoso” de la ciudad de Cuenca, provincia del Azuay y propuesta de mitigación	Vázquez Calero, José Fernando; Álvarez Cordero, Juan Andrés; Cordero Barzallo, Pedro José
2018	Comportamiento reológico de salsas y pastas de tomate presentes en el mercado ecuatoriano	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Fernández Gómez, Mónika Michelle
2014	Actividad Antihipertensiva de Péptidos obtenidos por hidrolisis y/o fermentación de alimentos – Modelización QSAR	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Pérez González, Bolívar Andrés
2018	Estudio de la viscosidad como parámetro de calidad de bebidas lácteas fermentadas expendidas en la ciudad de Cuenca-Ecuador	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Solórzano Bernal, Erika Yessenia
2018	Determinación de la actividad antioxidante de los flavonoides mediante análisis QSAR	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Arteaga Sánchez, Mauricio José
2012	Guía de buenas prácticas de manufactura para los centros de apoyo nutricional de la ciudad de Cuenca	Burbano Villavicencio, Ana María; Ordóñez López, Juana Catalina; Valdivieso Avilés, Jessica Daniela
2012	Guía de buenas prácticas de higiene para bares escolares de la zona urbana de la ciudad de Cuenca	Burbano Villavicencio, Ana María; Álvarez Molina, Daniela Cristina; Tamayo Sánchez, José Andrés
2010	Gestión de la calidad sanitaria de la planta faenadora de la Emurplag de la ciudad de Cuenca	Burbano Villavicencio, Ana María; Chimbo Sacoto, Verónica Alexandra