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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2025	Diseño de narrativas visuales a través del Food Design en la comida tradicional cuencana	Alarcón Morales, Jhonn Manuel; Mora Pesántez, Jessica Valeria
2010	Gastronomía en la parroquia de Susudel; el placer de la comida con un aderezo de cultura	Escandón Serpa, Ricardo; Barzallo García, Mayra Alexandra
2010	Provincia del Azuay, Cantón Chordeleg, parroquia principal. Saboreando las delicias gastronómicas	Farfán Pacheco, Lourdes Karina; Luna Sánchez, Andrea Priscila
2010	Provincia del Azuay, Cantón Cuenca, Comunidad de Soldados: Gastronomía Típica	Ullauri Donoso, Narcisa de Jesús; Mora Ñauta, María Fernanda
2010	Provincia del Azuay, turismo comunitario: turismo y gastronomía en la comunidad de Chilca Totoras	Rincón del Valle, Natalia María; Zaruma Guerrero, Narcisa del Rocío

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