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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2025	Análisis de factibilidad comercial y propuesta estratégica para el proyecto de gamificación “Cubomanía”	Castro Rivera, María Elena; Durán Pozo, Diego José; Ortiz Iglesias, Remigio Esteban
2024	Análisis de los mecanismos del derecho concursal y su efectividad para proteger los intereses de los acreedores y deudores. Caso de estudio España y Ecuador	Coello Muñoz, Esteban Francisco; Enderica Castillo, Matías José
2024	Análisis de mercado para un PUB o Bar Restaurant en la ciudad de Cuenca	Ortega Vásquez, Xavier Esteban; Cordero Vélez, Francisco Javier
2024	Conservación de levaduras por microencapsulación con alginato de sodio	Peña González, María Alicia; Muñoz Arpi, Juan Sebastián
2023	Desarrollo de una metodología para la reutilización de levaduras en la elaboración de una cerveza tipo Pale Ale	Peña González, María Alicia; Armijos Blacio, Ana Doménica; Camposano Zhagui, Guadalupe Del Cisne

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