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Dspace de la Universidad del Azuay
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Author(s)
2013
Guía para la implementación de PYMES en la Industria Alimentaria de la Ciudad de Cuenca
Calle Calle, Jaime Marcelo
;
Vera Brito, Diego Fernando
2012
Manual de seguridad industrial e higiene del trabajo para la empresa productos lácteos Cuenca Prolacem - Parmalat
Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban
;
Barahona Ortiz, María Cecilia
;
Peña González, María Alicia
2009
Optimización de las condiciones de hidrólisis utilizando B-galactosidasa inmovilizada por atrapamiento y determinación de lactosa residual
Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban
;
Mogrovejo Dávila, Patricia Katherine
;
Urgiles Jumbo, Gabriela del Cisne
2013
Validación de tres compuestos sanitizantes aplicados en los laboratorios de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Azuay
Tinoco Alvear, Mónica Lucia
;
Peralta Castillo, Verónica Cristina