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Título : Manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas en la Ciudad De Cuenca
Autor : Calle Lituma, Sebastián
Sarmiento Novillo, David Ricardo
Quito Arias, Jessica Elizabeth
Palabras clave : TURISMO
MANUAL DE CALIDAD
FODA CRUZADO
NORMA ISO 9001-2008
FLUJOGRAMAS DE PROCESOS
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Universidad del Azuay
Descripción : El siguiente proyecto de investigación tiene como finalidad la creación de un manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas de la ciudad de Cuenca; utilizando como metodología de la investigación la observación in-situ de las empresas, así como también la revisión bibliográfica asociada al tema planteado; las técnicas de investigación manejan un formato cualitativo y cuantitativo asociado con el proceso planteado con antelación. La fundamentación operativa y funcional del manual se encuentra en concordancia con lo estipulado en diferentes directrices de estandarización para la prestación de servicios de calidad que pueden validarse con regímenes nacionales e internacionales reales asociados al ámbito turístico, especialmente con lo planteado en las normativas QUIALITUR y la ISO 9001-2008.
URI : http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3963
Aparece en las colecciones: Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación

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