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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3963| Title: | Manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas en la Ciudad De Cuenca |
| Authors: | Calle Lituma, Numa Sebastián Sarmiento Novillo, David Ricardo Quito Arias, Jessica Elizabeth |
| Keywords: | TURISMO;MANUAL DE CALIDAD;FODA CRUZADO;NORMA ISO 9001-2008;FLUJOGRAMAS DE PROCESOS |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | Universidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Turismo |
| Description: | El siguiente proyecto de investigación tiene como finalidad la creación de un manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas de la ciudad de Cuenca; utilizando como metodología de la investigación la observación in-situ de las empresas, así como también la revisión bibliográfica asociada al tema planteado; las técnicas de investigación manejan un formato cualitativo y cuantitativo asociado con el proceso planteado con antelación. La fundamentación operativa y funcional del manual se encuentra en concordancia con lo estipulado en diferentes directrices de estandarización para la prestación de servicios de calidad que pueden validarse con regímenes nacionales e internacionales reales asociados al ámbito turístico, especialmente con lo planteado en las normativas QUIALITUR y la ISO 9001-2008. |
| URI: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3963 |
| Appears in Collections: | Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación |
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