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Título : Estudio del posicionamiento y sugerencias para un plan de promoción y publicidad para el sector de restaurantes de lujo de la ciudad de Cuenca
Autor : Ugalde Sánchez, Cecilia
Alarcón Morales, Jhonn Manuel
Palabras clave : COMUNICACIONES INTEGRADAS
REDES SOCIALES
GASTRORESTAURACIÓN
ALTA GASTRONOMÍA
MANEJO DE MARCA
IMAGEN CORPORATIVA
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Universidad del Azuay
Descripción : Las comunicaciones tienen especial importancia para todas las empresas que busquen tener un adecuado posicionamiento, por lo tanto para los restaurantes de lujo de busquen mantenerse en el mercado, a la calidad de sus productos y servicios deben sumar un adecuado manejo de su promoción y publicidad que los lleven a fortalecer su imagen. Los usuarios de este tipo de restaurantes determinaron la poca importancia que brinda este sector a la comunicación de sus servicios, lo que trae como consecuencia un bajo posicionamiento de los establecimientos. Esta investigación buscó determinar el posicionamiento de los restaurantes de lujo y analizar el uso de las estrategias de promoción y publicidad que se usan actualmente en la ciudad de Cuenca. Para esto se aplicaron métodos cualitativos de investigación de mercados a través de las entrevistas semiestructuradas a clientes y administradores, además se realizó la observación de campo en locales seleccionados. La mayor parte de los entrevistados aseguró que el boca a boca y las redes sociales son un factor decisivo al momento de elegir este tipo de restaurantes; que el concepto de lujo para el consumidor cuencano está relacionado con otros factores como comida deliciosa, infraestructura diferente y reconocerse en los demás clientes. Además en base a los datos obtenidos se establecieron sugerencias para la elaboración de mejores planes de promoción y publicidad para estos restaurantes.
URI : http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5132
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