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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7688| Título : | Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate |
| Autor : | Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban Calle Clavijo, Vilma Catalina |
| Palabras clave : | CHOCOLATE;MANTECA DE CACAO |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Editorial : | Univesidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Alimentos |
| Descripción : | Se presenta un plan de negocios para una microempresa de coberturas de chocolate que consta de: análisis de mercado que estableció el segmento y target group al que va dirigido el producto; el proceso productivo que debe seguir con materias primas y equipos necesarios en una planta funcional y una dosificación propia; se trató el desarrollo organizacional y se elaboró un plan de marketing apropiado. Con gestión productiva y producción más limpia se manejará correctamente los recursos de la empresa. Todos los costos y gastos de la microempresa constan en el estudio financiero realizado cuyos resultados de VAN y TIR fueron favorables. |
| URI : | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7688 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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