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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2020
Efecto del tratamiento de microfiltración por membranas en el proceso de elaboración de vino y bebidas alcohólicas a base de vino
Peña González, María Alicia
;
Suarez Ortiz, María Julissa
2009
Reinstalación y operación en línea del equipo de pasteurización y envasado de leche de los laboratorios de la Universidad del Azuay
Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban
;
Bermeo Quinde, Rodrigo Alexander
2016
Validación de la penetración de calor en la pasteurización de helado de chocolate y vainilla producidos industrialmente, en un pasteurizador Pasto 180 Telme de la Fabrica Tutto Freddo
Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban
;
Pacheco Vanegas, Franklin Santiago
