Efectos del uso de suplementos proteicos en fisicoculturistas

Abstract

Fundamentos: La suplementación proteica se ha popularizado en deportistas y aficionados, ya sea por sus beneficios o efectos adversos; esto se traduce en su uso poco controlado y una desinformación de las consecuencias de su consumo. El objetivo del presente trabajo es describir los efectos del uso de suplementos proteicos en fisicoculturistas. Métodos: Revisión bibliográfica no sistemática, mediante la búsqueda de estudios en: PubMed, Living Overview of the evidence (LOVE), SciELO, Trip Database, BioMed Central y Central sobre los efectos del uso de suplementos proteicos en fisicoculturistas. Se utilizaron las guías de reporte de estudios como STROBE y CONSORT para verificar la calidad, transparencia y precisión de los estudios. Resultados: Se seleccionaron 15 artículos de un total de 169. Se identificaron a los suplementos más estudiados: creatina, L-carnitina, L-tartrato, glutamina, aislado de suero hidrolizado y la proteína del suero de la leche. Los efectos beneficiosos tienen relación con el incremento del rendimiento deportivo y la optimización de medidas antropométricas. Los efectos adversos más frecuentes son alteración de la función renal y del microbiota intestinal, cambios en la función cardíaca y producción de metabolitos citotóxicos. Conclusiones: Los efectos beneficiosos del uso de suplementos proteicos tienen mayor evidencia científica que los efectos adversos. Es probable que la aparición de efectos tenga relación proporcional con la dosis-tiempo. Los suplementos estudiados pertenecen a la categoría A o B del Instituto Australiano. La evidencia actual demuestra la falta de estudios experimentales de buena calidad que respalden los hallazgos.