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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2013	Estudio Preliminar de Aerobios Mesófilos en la leche cruda que se expende en carros repartidores en la ciudad de Cuenca	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Rojas Pesántez, Jenny Marcela
2016	Estandarización de hidrólisis en tanques para liberación en proceso uht en leche deslactosada	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Ortiz Serpa, Estrella Alexandra
2016	Validación de la penetración de calor en la pasteurización de helado de chocolate y vainilla producidos industrialmente, en un pasteurizador Pasto 180 Telme de la Fabrica Tutto Freddo	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Pacheco Vanegas, Franklin Santiago
2017	Evaluación y Prevención psicosocial en enfermeras del Hospital Moreno Vázquez, socialización de medidas preventivas y correctivas	Peralta Beltrán, Álvaro; Sánchez Zeas, Fabián Leonardo
2017	Bioconservación de embutidos crudos mediante el uso de Staphylococcus carnosus y Lactobacillus plantarum como cultivos protectores	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Moscoso Calle, Adrián Javier
2017	Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticas	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
2016	Caracterización fisico-quimica y bromatológica del lactosuero ácido, y la obtención de una bebida proteinizada	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Álvarez Lloret, Silvana Ximena
2016	La eficacia publicitaria en las campañas de prevención en Seguridad Vial	Serrano Cordero, Julia Catalina; Arévalo Peña, José David
2017	Aplicación Multimedia para determinar el nivel de Contaminación Auditiva	Sellers Walden, Chester Andrew; Neira Ruiz, Santiago Javier
2016	Modelo de la caracterización de la movilidad vehicular en el Centro Histórico de Cuenca	Sellers Walden, Chester Andrew; Flores Guillén, Jorge Humberto