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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2025Incorporación de mezclas de vegetales para la obtención de salchichas híbridasPeña Gonzalez, María Alicia; Rosales Campos, María Karina
2025Estabilidad oxidativa de las grasas en papas fritas reducidas en acrilamida por procesos enzimáticosLazo Vélez, Marco Antonio; Astudillo Zúñiga, Ana Nicole
2025Valoración de subproductos de la industria avícola en la elaboración de embutidosRosales Medina, María Fernanda; Astudillo Llerena, Jorge Leonardo
2025Desarrollo de un recubrimiento comestible a partir de cáscaras de frutas para la conservación de la uvilla, (Physalis Peruviana L)Caroca Caceres, Rodrigo Sebastián; Rodríguez Sanmartín, Keyla Dayanara
2025Propuesta de un sistema de gestión de costos para la empresa de calzado LITARGMODEChica Contreras, María Gabriela; Rodas Angüizaca, Angelica Salomé; Suqui Ortega, Magaly Fernanda
2025Estrategias de marketing sensorial y emocional para la empresa Pasamanería (PASA) S. A.Rosales Moscoso, María Verónica; Tosi Balarezo, Pietro Andrés
2025Propuesta de planeación estratégica para el restaurante House Grill de la ciudad de CuencaDurazno Silva, Carlos Alberto; González Ortega, Alan Mateo
2025Estudio de factibilidad para la implementación de un Tecnicentro de motocicletasDurazno Silva, Carlos Alberto; Criollo Zambrano, Christopher Alexander
2025La relación entre la internacionalización y la competitividad empresarial en Latinoamérica: periodo 2013-2023. Revisión sistemática de literaturaTorres Dávila, Antonio Fabián; Llivisaca Carvajal, George Abraham; Sánchez Sisalima, Roberto Carlos
2025Análisis de la evolución de la inseguridad y factores socioeconómicos en Ecuador, en los años 2014-2023Sarmiento Moscoso, Luis Santiago; Ayabaca Yépez, Víctor Mateo

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