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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2012	Estudio y diseño de un Headend para Catv e Isp en la población de Jubones	Pesántez Díaz, Freddy Gonzalo; Mainato Quichimbo, Noé Marcelo
2016	Análisis de confiabilidad, disponibilidad y mantenibilidad a los equipos críticos de la planta de tratamiento de agua potable Sustag de Etapa Ep.	Pesántez Palomeque, Freddy Santiago; Pinos Guillén, Guido Manuel
2019	Desarrollo y optimización de aperitivos de cáscaras de mandarina y hojas de higo	Pérez González, Bolívar Andrés; Pineda Bermeo, Ivonne Carolina
2020	Comparación y caracterización del contenido graso y el comportamiento térmico de tubérculos fritos (Camote, Papa China Fripapa)	Pérez González, Bolívar Andrés; Ochoa Holguín, Janina Lissette
2017	Tratamiento matemático de señales espectrofotométricas infrarrojas para la cuantificación de azúcares	Todeschini, Roberto; Pérez González, Bolívar Andrés
2018	Caracterización de ácidos grasos en plátano maduro frito	Pérez González, Bolívar Andrés; Guerrero Valdez, Xavier Leonardo
2019	Comportamiento térmico de la Colocasia esculenta (Papa china)	Pérez González, Bolívar Andrés; Espinoza Ortiz, Grace Elizabeth
2018	Determinación del perfil lipídico de chips, bastones y patacones fritos de plátano verde mediante el empleo de cromatografía de gases y espectrofotometría infrarrojo FTIR	Pérez González, Bolívar Andrés; Gómez Galán, Gabriela Alexandra
2018	Caracterización de ácidos grasos y ácidos grasos trans en mashua (Tropaeolum tuberosum) frita	Pérez González, Bolívar Andrés; Restrepo Parrales, David Ernesto
2006	Estudio comparativo realizado con alumnos de la carrera de psicología clínica y de carreras técnias de la Universidad del Azuay	Peña Castro, Gerardo; Peña Contreras, Eva Karina