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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/9876
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Suárez Briones, Diego Sebastián | - |
dc.contributor.author | Vivar Astudillo, Maite Belén | - |
dc.date.accessioned | 2020-06-26T15:09:13Z | - |
dc.date.available | 2020-06-26T15:09:13Z | - |
dc.date.issued | 2020 | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/9876 | - |
dc.description.abstract | Este proyecto analizó la factibilidad de crear una planta procesadora de pulpa de tamarindo en el cantón Arenillas. Los métodos de estudio fueron descriptivos y analíticos, con enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo). Así, se demostró que existe una demanda creciente de pulpas y conservas de frutas en el Ecuador y en Estados Unidos. Además, la pulpa de tamarindo que se produjo fue de buena calidad tanto nutricional como sensorial y el rendimiento fue aceptable. En consecuencia, se obtuvo un VAN de $104.702,27 y un TIR del 48%, por lo tanto, de acuerdo a términos financieros, el proyecto es factible. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad del Azuay | es |
dc.rights | openAccess | es |
dc.subject | TAMARINDUS INDICA L. | es |
dc.subject | PULPA | es |
dc.subject | EXPORTACIÓN | es |
dc.subject | VALOR ACTUAL NETO-VAN | es |
dc.subject | TASA INTERNA DE RETORNO-TIR | es |
dc.title | Estudio de factibilidad para la creación de una planta productora y comercializadora de pulpa de tamarindo ubicada en el Cantón Arenillas, provincia de El Oro | es |
dc.type | bachelorThesis | es |
dc.description.degree | Ingeniero en Alimentos | es |
dc.pagination.pages | 81 p. | es |
Appears in Collections: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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File | Description | Size | Format | |
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15506.pdf | Trabajo de Graduación | 2,22 MB | Adobe PDF | ![]() View/Open |
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