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Autor(es)
2021
Desarrollo de un método analítico para determinar la pureza del ácido ascórbico, ascorbato de sodio y eritorbato de sodio para la empresa “La Italiana”
Pérez González, Bolívar Andrés
;
Calle Díaz, Ana Belén
2009
Evaluación del efecto de aceites esenciales como inhibidores del enranciamiento en aceites comestibles
Cazar Ramírez, María Elena
;
Carrasco Cantos, Francisco José
2012
Evaluación del potencial antioxidante de joyapa (Macleania rupestris), y aplicación en el procesamiento de alimentos
Cazar Ramírez, María Elena
;
Reyna Achi, Carlos Enrique
2008
Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador
Cazar Ramírez, María Elena
;
Abad Álvarez, María Verónica
2009
Potencial antioxidante y caracterización de ADN de plantas nativas ecuatorianas: Mortiño (Vaccinium floribundum K.), Ataco (Amaranthus caudatus L.) y Maíz morado,(Zea mays)
Cazar Ramírez, María Elena
;
Faicán Benenaula, María Auxiliadora