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Título
Autor(es)
2022
Desarrollo de un método analítico FTIR para determinar la composición de la mayonesa
Tripaldi Cappelletti, Piercosimo
;
Guayas Vidal, Ana Sofía
2019
Desarrollo y optimización de aperitivos de cáscaras de mandarina y hojas de higo
Pérez González, Bolívar Andrés
;
Pineda Bermeo, Ivonne Carolina
2022
Diseño textil a partir de fibras vegetales y semillas naturales
Zeas Carrillo, Silvia Gabriela
;
Chacha Curillo, Julissa Estefanía
2023
Efectos de las condiciones de germinación en las características sensoriales y tecnológicas de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Suarez Estrella, Diego Patricio
;
Pastor Cajamarca, Libia Mercedes
2019
Evaluación de las propiedades físico químicas y sensoriales de un producto a base de Smallanthus sonchifolius (jícama)
Pérez González, Bolívar Andrés
;
Lara Farfán, Viviana Paola
2013
Evaluación de variedades locales de manzana (malus comunis) como materia prima en la elaboración de sidra
Cazar Ramírez, María Elena
;
Mera Patiño, Nilton Fabrizzio
2017
Experimentación de la serigrafía en soportes no tradicionales, para la potencialización de la técnica dentro de la comunidad gráfica
Tripaldi Proaño, Anna María
;
Cárdenas Suárez, José Wilfrido
2022
Modelos factoriales y métodos multicriterio para la optimización de las condiciones de germinación de quinua para consumo
Suárez Estrella, Diego Patricio
;
Vásquez Remache, Belén Estefanía
2023
Optimización de las condiciones de germinación bajo diferentes concentraciones de Na2SeO3 y su efecto sobre los factores antinutrimentales presentes en granos de chocho (Lupinus Mutabilis).
Lazo Vélez, Marco Antonio
;
Riera Verdugo, Andrés Jesús
2024
Optimización de las condiciones de germinación de amaranto a través de modelos factoriales y métodos multicriterio
Suárez Estrella, Diego Patricio
;
Castro Castro, Deysi Johanna
