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Dspace de la Universidad del Azuay
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2013
Levantamiento de información del avance tecnológico y de la inserción del Ingeniero en Alimentos en la industria de alimentos para la ciudad de Cuenca durante el periodo 2002 - 2012
Calle, Marcelo
;
Pauta Luna, Diego Alejandro
2009
Potencial antioxidante y caracterización de ADN de plantas nativas ecuatorianas: Mortiño (Vaccinium floribundum K.), Ataco (Amaranthus caudatus L.) y Maíz morado,(Zea mays)
Cazar Ramírez, María Elena
;
Faicán Benenaula, María Auxiliadora
2013
Proceso productivo para la elaboración de cerveza artesanal tipo Ale
Parra Parra, Fausto
;
Zúñiga Orellana, Miguel Leonardo
2013
Valoración de Impactos Ambientales generados en la Industria Láctea y Cárnica en la ciudad de Cuenca
Chalco Quezada, Diana Catalina
;
Prado Farfán, Diego Josué