Diseño de interiores como articulador de lenguajes formales identitarios. Rediseño de un restaurante mexicano en la ciudad de Cuenca

Abstract

El fenómeno de la globalización, con su consecuente comunicación y movimiento de personas lleva y trae conceptos, rasgos y contenidos culturales de un lugar a otro. Una manifestación de este traslado cultural es la gastronomía, gran portadora de contenidos culturales y los restaurantes étnicos que se pueden encontrar al del mundo. El presente proyecto reflexiona sobre el diálogo que se da entre las culturas que se presenta en estos espacios gastronómicos y la manera en la que este encuentro se hace evidente en el diseño de espacios interiores, para lo que toma el caso de un restaurante mexicano en la ciudad de Cuenca para estudiar y trabajar esta relación, a través de una propuesta de diseño.