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Título : Proyecto para instalar un restaurante tipo comida por ventana (drive - tru) Zippys S.A. Restaurant
Autor : Paredes Roldán, Jorge
Otavalo P., Jorge
Palabras clave : ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO DE LA DEMANDA
COSTO DEL PROCESO
ESTUDIO FINANCIERO
Fecha de publicación : 2009
Editorial : Universidad del Azuay
Descripción : La idea del proyecto de la elaboración de comida rápida, con servicio por ventana (drive - Thru), para la ciudad de Cuenca como idea innovadora hacia el futuro, es una alternativa de acción que representa que muchas familias, con un costo razonable, puedan alimentarse saludablemente. Este proyecto recoge varias aspiraciones e inquietudes para un mejor servicio a los clientes. El proceso de elaboración presenta una propuesta de producción limpia, de cocina abierta para que el consumidor tenga la oportunidad de mirar cuál es realmente la forma de preparación de su alimentación, y pueda comprobar la utilización de materias primas e ingredientes de la mejor calidad.
URI : http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1664
Aparece en las colecciones: Facultad de Ciencias de la Administración

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