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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/652| Título : | Propuesta para la implementación de un Sistema de Gestión de Procesos en el Restaurante El Fortín de la Ciudad de Cuenca |
| Autor : | Sacoto Castillo, Pablo Iván Martínez Lazo, Luis Xavier |
| Palabras clave : | ADMINISTRACION DE PROCESOS;GESTION POR PROCESOS;VALOR AGREGADO;ESTANDARIZACION DE PROCESOS |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Editorial : | Universidad del Azuay |
| Descripción : | La necesidad por mejorar la eficiencia de los procesos ejecutados en el Restaurante El Fortín, obligó a desarrollar una propuesta para la implementación de un Sistema de Gestión por Procesos, aspecto que constituye una herramienta de mejoramiento continuo; que permitirá reaccionar a la empresa frente a las exigencias del mercado actual. Mediante la aplicación de una metodología secuencial se logró identificar, caracterizar, secuenciar y proponer una manera eficiente para gestionar procesos; ámbito que pretenderá incrementar la efectividad y productividad de la organización. Como resultado se obtiene una guía para su implementación y seguimiento, recomendando apegarse a la misma para una ejecución exitosa. |
| URI : | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/652 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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