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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7664| Title: | Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza |
| Authors: | Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban Cárdenas Blandín, Diego Fernando |
| Keywords: | PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA;YOGURT |
| Issue Date: | 2008 |
| Publisher: | Univesidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Alimentos |
| Description: | El presente trabajo es un proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo 1 con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza perteneciente a la provincia de Morona Santiago. Para esto se han realizado los siguientes estudios: estudio de mercado, estudio tecnológico, estudio organizacional, estudio financiero y producción más limpia, determinado mediante éstos todos los requerimientos y características que la microempresa necesita para el éxito de sus actividades. El trabajo fue realizado con la dirección de expertos en cada uno de las áreas de estudio, quienes supieron encaminarnos hacia la búsqueda de los procesos y estrategias más convenientes para la microempresa. |
| URI: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7664 |
| Appears in Collections: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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