Buscar por Materia QUINUA
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2024 | Aplicación de diseño experimental en la desinfección de semillas de quinua y amaranto para la germinación de semillas con fines de consumo humano | Suárez Estrella, Diego Patricio; Illescas Cárdenas, Alicia Estefanía |
| 2024 | Aplicación de un diseño experimental y métodos multicriterio para la optimización de una bebida no alcohólica a base de pseudocereales malteados | Suarez Estrella, Diego Patricio; Pérez Pérez, Sandra Isabel |
| 2024 | Modelado in silico de los índices de retención de compuestos orgánicos volátiles identificados en muestras de quinua | Rojas Villa, Cristian Xavier; Cedillo Rodríguez, Juan Fernando |
| 2022 | Modelos factoriales y métodos multicriterio para la optimización de las condiciones de germinación de quinua para consumo | Suárez Estrella, Diego Patricio; Vásquez Remache, Belén Estefanía |
| 2025 | Optimización de las variables del proceso de elaboración y caracterización de una cerveza artesanal de quinua (Chenopodium quinoa) | Suárez Estrella, Diego Patricio; Jara Bernal, Valeria Marisol |
