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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2012
Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Higiene y Procedimientos Operativos para la Compañía de Economía Mixta Lactjubones
Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban
;
Siavichay Sangurima, Mónica Alexandra
;
Zhiminaicela Zamora, Félix Agustín
2012
Guía de buenas prácticas de higiene para bares escolares de la zona urbana de la ciudad de Cuenca
Burbano Villavicencio, Ana María
;
Álvarez Molina, Daniela Cristina
;
Tamayo Sánchez, José Andrés
2013
Salmonella en comidas rápidas (Chuzos y aderezos) de venta en la vía pública de la Ciudad de Cuenca
Morales, María Fernanda
;
Vanegas Cobeña, Nancy Esperanza
