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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2023 | Efectos de las condiciones de germinación en las características sensoriales y tecnológicas de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) | Suarez Estrella, Diego Patricio; Pastor Cajamarca, Libia Mercedes |
| 2008 | Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de alimentos de elaboración de pan y galletas de avena integral mejorados con suero de leche | Albarracín Solís, Ángel Oswaldo; Duchi Jara, Diego Felipe; Vicuña Bermeo, Jacinto Vinicio |
| 2022 | Modelos factoriales y métodos multicriterio para la optimización de las condiciones de germinación de quinua para consumo | Suárez Estrella, Diego Patricio; Vásquez Remache, Belén Estefanía |
| 2024 | Optimización de las condiciones de germinación de amaranto a través de modelos factoriales y métodos multicriterio | Suárez Estrella, Diego Patricio; Castro Castro, Deysi Johanna |
| 2009 | Revisión, actualización y mantenimiento del sistema Haccp, en Panesa | Briones García, Miriam Margoth; González Carvajal, Teresa Johanna |
