Los espacios comerciales como entornos generadores de experiencias. Estrategias de Diseño Interior para la construcción de experiencias sensoriales en restaurantes

Abstract

El proyecto de graduación parte del interés de concebir el espacio comercial como recurso potenciador de experiencias para el usuario, con la finalidad de generar atmósferas que reflejen identidad de marca mediante estímulos sensoriales que conecten con el consumidor y trasciendan en un vínculo simbólico estrecho entre usuario y producto o servicio. Desde este enfoque se relaciona al interiorismo comercial, diseño experiencial y marketing sensorial con el objetivo de proponer estrategias operativas eficaces destinadas a la construcción y producción de experiencias en los entornos comerciales. Para ello, el estudio consta de 3 etapas, iniciando con el análisis macro de las disciplinas involucradas en el contexto contemporáneo. En la segunda fase, se identifican criterios relevantes en la experiencia sensorial de consumo, los cuales se aplican posteriormente en la construcción del modelo conceptual operativo. Finalmente se establecen estrategias viables destinadas a la experiencia, tomando como caso de estudio los espacios gastronómicos.