Levantamiento de la cadena de valor y gestión por procesos del área de producción de la empresa de calzado “Víguz”

Abstract

El presente trabajo de investigación se ha enfocado en un análisis detallado de la empresa de calzado Viguz que permita plantear un plan de mejora para optimizar recursos y tiempos en el área de producción mediante una aplicación de la gestión por procesos para lograr un eficiente desempeño y productividad de la organización. Como herramienta metodológica se utilizó un cuestionario para medir el desempeño de la cadena de valor, también se utilizó para el análisis el mapa de procesos, la matriz de interacción de procesos y el ciclo de Deming. Los resultados obtenidos permitieron identificar como fortaleza, la existencia de mecanismos para seleccionar a sus proveedores y como debilidad se tiene la falta de un sistema de gestión de inventarios y la inexistencia de un manual de procesos.