Propuesta de un modelo de gestión por procesos para el departamento de compras en la empresa Coral Hipermercados

Abstract

En el presente trabajo de investigación se estableció como objetivo proponer un modelo de gestión por procesos para el departamento de compras de la empresa Coral Hipermercados, una empresa del Grupo GO que funciona como una cadena de supermercados con la presencia de veinte tiendas a nivel nacional y cuya estructura cambió radicalmente en ese departamento desde el 2022, lo que significó tanto un desafío como una oportunidad de mejora. En primer lugar, se realizó un análisis del entorno a nivel micro y macro mediante herramientas como el FODA, cinco fuerzas de Porter y PESTEL que permitieron conocer la situación actual y su relación con clientes, proveedores, competencia y otros agentes. Después se desarrolló la parte teórica con la cual la propuesta se podría sustentar, finalmente se definieron los posibles procesos a intervenir y mediante el ciclo PHVA se estructuraron diferentes planes de acción que ayudarán a la mejora continua del departamento.