Propuesta de implementación de plan de mantenimiento centrado en confiabilidad (RCM) para un banco de molienda tipo cilindros en la empresa Moderna Alimentos S.A

Abstract

El presente artículo presenta una propuesta de implementación de plan de Mantenimiento Centrado en Confiabilidad (RCM) para un banco de molienda tipo cilindros en la empresa Moderna Alimentos S.A. Inicialmente se recopiló la información técnica del activo, se identificaron sus subsistemas y componentes, historial de fallos y se realizó la evaluación de criticidad determinando el nivel de riesgo de sus componentes. El activo es crítico para el proceso de producción de harina de trigo, las paradas no programadas, costos de reparación y afectación a la seguridad alimentaria tienen un alto impacto. Por ello se evaluaron las funciones del activo en su contexto operacional y se aplicaron los criterios del proceso RCM utilizando la norma SAE JA 1011 como metodología, lo que permitió identificar las fallas funcionales, modos de falla, causas, efectos y consecuencias, verificando aspectos operacionales, ambientales, seguridad personal y seguridad alimentaria. Se realizó la matriz AMFEC y se obtuvo un plan de mantenimiento con activades preventivas y de monitoreo de la condición, el cual se implementó en el software de gestión de mantenimiento CMMS de la empresa actualizando su configuración. Este plan reducirá los efectos de paradas no programadas debido a fallas funcionales controlando las consecuencias y garantizando el rendimiento del activo para que cumpla la función esperada.