Análisis de la influencia del marketing sensorial y emocional en Sweet & Coffee y El Español del C.C Mall del Río, Cuenca

Abstract

El presente trabajo de titulación tiene como objetivo analizar la influencia del marketing sensorial y emocional en la experiencia del consumidor y en la decisión de compra en los establecimientos Sweet & Coffee y El Español del Centro Comercial Mall del Río en la ciudad de Cuenca. La investigación se fundamenta en la corriente teórica del marketing sensorial, el comportamiento del consumidor y el neuromarketing, los cuales destacan la importancia de los estímulos visuales, auditivos, olfativos, gustativos y hápticos en la generación de experiencias de consumo significativas. Metodológicamente, se empleó un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo-correlacional, utilizando encuestas estructuradas aplicadas a los clientes de ambos establecimientos, con el fin de medir la percepción de los estímulos sensoriales y su relación con variables como el agrado, la experiencia y la intención de compra. Los principales hallazgos evidencian que los estímulos sensoriales, especialmente los visuales y olfativos, tienen una influencia significativa en la percepción del ambiente y en la predisposición de compra, generando experiencias más agradables y fortaleciendo la fidelización del cliente. Se concluye que la adecuada implementación de estrategias de marketing sensorial y emocional constituye un factor clave para diferenciarse en el sector gastronómico, mejorar la experiencia del consumidor y potenciar los resultados comerciales de los establecimientos analizados.