Diseño de un producto editorial para fomentar hábitos alimenticios saludables en jóvenes universitarios

Abstract

La investigación abordó la problemática de los hábitos alimenticios inadecuados en estudiantes universitarios, asociada a las exigencias académicas, la falta de organización del tiempo y la ausencia de recursos prácticos para planificar la alimentación diaria. Para ello, se desarrolló una propuesta centrada en el usuario que integró principios de diseño editorial y fundamentos nutricionales mediante recursos gráficos e interactivos. Como resultado, se diseñó un producto editorial basado en el concepto de supervivencia universitaria, compuesto por herramientas físicas, digitales y portátiles orientadas a facilitar la planificación alimentaria y promover prácticas de alimentación más conscientes dentro del contexto académico.