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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2008	Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de alimentos de elaboración de pan y galletas de avena integral mejorados con suero de leche	Albarracín Solís, Ángel Oswaldo; Duchi Jara, Diego Felipe; Vicuña Bermeo, Jacinto Vinicio
2007	Estudio para la producción y comercialización de una bebida láctea fermentada enriquecida con lactosuero	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Arpi Sarmiento, Juan Pablo; Araujo Guerrero, Milton Miguel
2008	Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Cárdenas Blandín, Diego Fernando
2019	Propuesta de un programa de producción más limpia aplicado al área de producción de la Asociación de Productores y Ganaderos “La Mega Jeracef”	González Calle, María José; Lituma Campoverde, Wilson Fernando
2007	Estudio para la implementación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas	Sangolquí Andrade, Miguel; Rodas Vélez, Iván Santiago
2018	Modelo para la implementación de Economía Circular, en base a los principios básicos de ciclos inversos y ciclos en cascada. Caso de aplicación: Fábrica de producción de cuero “Qiwa S.A”	Vásquez Aguilera, Ana Cristina; Cordero Jerves, María Daniela
2017	Modelo de Producción Más Limpia para mejorar el desempeño ambiental y productivo de la empresa Termovent	Soria Álvarez, Andrea Cecilia; Espinoza León, Juan Pablo
2007	Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos	Briones García, Miriam Margoth; Nieves Otavalo, Juan Pablo
2007	Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa de elaboración de galletas hiper proteicas	Chalco Quezada, Diana Catalina; Aguirre Quezada, María Alejandra; Pesántez Delgado, Eulalia Patricia
2015	Modelo de producción más limpia para hospitales públicos de la ciudad de Cuenca	Coronel, José Iván Rodrigo; Zamora Barzallo, Fabián Rodrigo