Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6858Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | González Apolo, Lady Diana | - |
| dc.contributor.author | Galindo Montero, Vladimir Francisco | - |
| dc.date.accessioned | 2017-04-17T22:23:20Z | - |
| dc.date.available | 2017-04-17T22:23:20Z | - |
| dc.date.created | 2017 | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6858 | - |
| dc.description | El presente estudio corresponde al desarrollo del diseño de una línea de sacrificio semiautomática para pollo tipo amarillo y blanco con una capacidad de 400 pollos/hora alineado a las necesidades productivas y capacidad de ejecución real de la empresa “AVIGAL”. El layout de la planta de beneficio propone una restructuración integral de las instalaciones y equipos representado mediante diagramas de distribución, flujos de procesos y diseño en 2 y 3 dimensiones. Para la gestión y control de calidad de los sistemas de proceso propuestos se asignan procedimientos específicos aquellos que comprenden registros de control y evaluación para los procesos de producción en la planta de beneficio y el producto final resultante. | es_ES |
| dc.format | es_ES | |
| dc.format.extent | 111 p | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad del Azuay | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | LAYOUT | es_ES |
| dc.subject | SACRIFICIO DE AVES | es_ES |
| dc.subject | PROCESOS PRODUCTIVOS | es_ES |
| dc.subject | CONTROL DE CALIDAD | es_ES |
| dc.title | Propuesta de gestión para la optimización de procesos productivos en una planta de beneficio de pollo de engorde tipo amarillo | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.coverage | ECU | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniero en Alimentos | es_ES |
| Appears in Collections: | Facultad de Ciencia y Tecnología | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 12829.pdf | Trabajo de Graduación | 4,96 MB | Adobe PDF |  View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
