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Autor(es)
2010
Provincia del Azuay, Cantón Chordeleg, parroquia principal. Saboreando las delicias gastronómicas
Farfán Pacheco, Lourdes Karina
;
Luna Sánchez, Andrea Priscila
2010
Provincia del Azuay, Cantón Cuenca, Comunidad de Soldados: Gastronomía Típica
Ullauri Donoso, Narcisa de Jesús
;
Mora Ñauta, María Fernanda
2010
Provincia del Azuay, turismo comunitario: turismo y gastronomía en la comunidad de Chilca Totoras
Rincón del Valle, Natalia María
;
Zaruma Guerrero, Narcisa del Rocío
2010
Provincia del Azuay. Cantón Gualaceo. Parroquia Jadán. Comunidad El Carmen "La Gastronomía ancestral de la Comunidad Carmen de Jadán y su rescate para el turismo comunitario"
Heredia, Tania
;
Palomeque Jaramillo, Jean Michel
2010
Rescate de la comida tradicional de San Juan del Cid
Rojas, Rosalía
;
Abril Abril, Andrea Priscila