Buscar por Materia ENZIMAS
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2011 | Actividad proteolítica de extractos enzimáticos provenientes de especies vegetales y su aplicación en la clarificación de jugos de frutas | Cazar Ramírez, María Elena; Andrade Silva, Adriana Elizabeth; Vidal León, Diana Patricia |
2018 | Efecto de la combinación de enzimas amilolíticas en la obtención de jarabe glucosado a partir de miga de pan | Lazo Vélez, Marco Antonio; Urgilez Calle, Miguel Orlando |
2010 | Epidemiología de las infecciones por microorganismos productores de BLEE en el Hospital Vozandes Quito entre los años 2005 y 2009 | Henríquez, Rodrigo; León Astudillo, Carmen Elisa; Pacheco Quito, Michele Angely |
2021 | Obtención de un jarabe glucosado a partir de la hidrólisis enzimática de papa fermentada | Lazo Vélez, Marco Antonio; Sarmiento Ochoa, Heidy Carolina |
2009 | Optimización de las condiciones de hidrólisis utilizando B-galactosidasa inmovilizada por atrapamiento y determinación de lactosa residual | Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Mogrovejo Dávila, Patricia Katherine; Urgiles Jumbo, Gabriela del Cisne |