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Browsing by Subject MICROORGANISMOS

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Issue Date	Title	Author(s)
2019	Contribución de una masa madre Tipo III elaborada con exudados de fermentados de cacao en las características fisicoquímicas y sensoriales de un pan blanco	Lazo Vélez, Marco Antonio; Cortéz Guerrero, María Cirila
2013	Determinación de Salmonella y Escherichia coli en alimentos preparados en guarderías municipales de Cuenca	Bravo, Cristina; León Vizñay, Jéssica Andrea
2017	Evaluación de la calidad microbiológica de las ensaladas frescas vendidas en dos mercados de la ciudad de Cuenca y su asociación con los factores de riesgo para adquirir enfermedades transmitidas por alimentos	Rosales Medina, María Fernanda; Sempértegui Puente, Mario Alejandro
2016	Evaluación de la calidad microbiológica en superficies inertes en las picanterías de la parroquia el Batán de la ciudad de Cuenca	Tinoco Alvear, Mónica Lucia; Jiménez Herráez, Gabriela Noemí
2013	Evaluación de la viabilidad del uso de Lactobacillus acidophilus LA-5 en la elaboración de helados	Cazar Ramírez, María Elena; Andrade Bracero, María José
2023	Obtención de bancos de microorganismos provenientes de la fermentación de cacao de la variedad CCN-51 con mezcla de frutas a partir de medios de cultivo estandarizados.	Caroca Cáceres, Rodrigo Sebastián; Vele Calle, Melissa Carolina; Maita Parra, David Israel
2016	Proyecto de factibilidad en la producción de humus de lombriz y compost con microorganismos eficientes para el agro en la Provincia de Santa Elena	Cazar Ramírez, Aida Antonieta; Izquierdo Molina, Marcelo Renee
2017	Uso de microorganismos para la reducción de carga orgánica (DQO) en los lixiviados del relleno sanitario en la ciudad de Cuenca	Arévalo Vélez, César Vinicio; Merchán Coronel, Marcos Eduardo; Zumba Villavicencio, Jorge Fernando
2013	Validación de tres compuestos sanitizantes aplicados en los laboratorios de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Azuay	Tinoco Alvear, Mónica Lucia; Peralta Castillo, Verónica Cristina

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