Buscar por Materia INDUSTRIA ALIMENTARIA
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2025 | Análisis sobre brechas de productividad del sector I56: de servicios de alimentos y bebidas en Ecuador, periodo 2015-2023 | Sarmiento Moscoso, Luis Santiago; Andrade Altamirano, Juan Pablo |
| 2026 | Aplicación de la metodología QFD (Quality Function Deployment) para el diseño de una crema culinaria marca Nutri | Barrera Luna, Geovanny Patricio; Lojano Arias, Daysi Estefanía; Quiridumbay Picón, Natalia Micaela |
| 2025 | Buenas Prácticas de Manufactura para una línea de Manjar de Leche | Rosales Medina, María Fernanda; Ochoa Dután, Kimi Daniel |
| 2025 | Diseño de un plan de negocios para una empresa productora y comercializadora de sustitutos cárnicos para el mercado cuencano | Calle Calle, Jaime Marcelo; Vásquez Carchi, Emilio Didier |
| 2024 | Factores determinantes de exportación del sector C10: elaboración de productos alimenticios en el periodo 2018-2022 | Tonon Ordóñez, Luis Bernardo; Astudillo Pérez, Ariana Franccesca; Bojorque Vintimilla, Micaela Anahi |
| 2025 | Formulación y validación de la efectivad de un desinfectante para su aplicación en la industria alimentaria | Rosales Medina, María Fernanda; Freire Jaramillo, Laura Camila |
| 2025 | Intensidad exportadora del sector c10: elaboración de productos alimenticios. Periodo 2019 - 2022 | Pinos Luzuriaga, Luis Gabriel; Martínez Escandón, Paula Emilia |
| 2023 | Propuesta de certificación internacional para productos alimenticios, para la empresa PIGGIS | Maldonado Matute, Juan Manuel; Pacheco Pacheco, Karla Michelle |
