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Buscar por Materia COMPUESTOS FENÓLICOS

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2009Caracterización de los compuestos fenólicos de plantas alimenticias nativas de la Sierra Ecuatoriana por métodos instrumentalesCazar Ramírez, María Elena; Guamán Bautista, Linda Priscila
2015Caracterización fitoquímica y actividad biológica de especies del género Azorella, presentes en la sierra sur ecuatorianaCazar Ramírez, Aida Antonieta; Abad Polo, Diego Hernán
2019Incorporación de un extracto liofilizado de “agua de frescos” para la elaboración de un pan de trigo con potencial uso funcionalLazo Vélez, Marco Antonio; Panata Saquicili, Diego Esteban
2014Variación del potencial antioxidante durante la maduración de uvilla (physalis peruviana l) y su estabilidad frente a tratamientos térmicosCazar Ramírez, María Elena; Choco Matute, Oscar Bernardo
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