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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1374| Título : | Prevalencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca en los años 2009 al 2011 |
| Autor : | Chalco Quezada, Diana Catalina Orquera Tello, Ana Cristina Sánchez Calle, Richard Daniel |
| Palabras clave : | PREVALENCIA;ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS-ETA;SITUACION EPIDEMIOLÓGICA;AGENTES CAUSALES;ALIMENTOS CONTAMINADOS |
| Fecha de publicación : | 2012 |
| Editorial : | Universidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Alimentos |
| Descripción : | El presente trabajo de grado tiene como objetivo principal dar a conocer la prevalencia que tienen las Enfermedades Transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca, para lo cual se recolectó información referente a casos de ETA, presentados en los diferentes establecimientos médicos de la ciudad, para su posterior tabulación y análisis. Además, se realizó un breve estudio de la situación epidemiológica de las ETA en el Ecuador, partiendo de los datos recopilados por el Ministerio de Salud Pública. Adicionalmente se revisaron, de manera general, los diferentes agentes causales de las ETA, a fin de conocer las enfermedades relacionadas con la ingesta de alimentos contaminados. |
| URI : | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1374 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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